Projeto catarinense é referência internacional de boas práticas

O projeto Manejo de Resíduos Orgânicos do Sesc em Santa Catarina foi incluído como referência na Plataforma da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) de Boas Práticas para o Desenvolvimento Sustentável, ligados à temática Meio Ambiente. No Brasil, foram escolhidas apenas oito experiências para serem divulgadas na Plataforma e dentre elas está o projeto Manejo de Resíduos Orgânicos, que representa um reconhecimento como empresa voltada a boas práticas sustentáveis. A Plataforma de Boas Práticas para o Desenvolvimento Sustentável é resultado do acordo assinado entre a FAO, a Itaipu Binacional e o governo do Paraná, tem objetivo de disseminar e compartilhar um conjunto de iniciativas replicáveis de boas práticas (programas, projetos, ações individuais) desenvolvidas inicialmente na Região Oeste do Paraná/Brasil e nos três estados da região Sul do Brasil. Saiba mais: http://www.boaspraticas.org.br/index.php/pt/areas-tematicas/meio-ambiente/251-manejo-de-residuos-organicos O Sesc implantou o Projeto Manejo de Resíduos Orgânicos desde 2012, com três pátios de compostagem nas cidades catarinenses de Florianópolis, Blumenau e Lages. Motivada pela Lei 12.305/2010, que institui a Política Nacional dos Resíduos no Brasil, a instituição atua no descarte ecológico e tratamento dos resíduos orgânicos oriundos da produção dos seus restaurantes nas cidades. Por meio da compostagem termofílica, toneladas de resíduos são convertidos em adubos, que são doados para prefeituras, escolas e comunidade em geral, e usados na recuperação de praças, criação e manutenção de hortas escolares, na agricultura orgânica em auxílio aos produtores rurais e nos espaços verdes da instituição. O projeto promove ainda ações de educação e conscientização ambiental. Conta com oficinas de sensibilização, de compostagem, tratamento da fração orgânica, capacitação dos funcionários e práticas de sustentabilidade considerando custo/benefício (toneladas de material orgânico compostado, quantidade de adubo e fertilizantes produzidos, redução de sacos de lixo e residuários etc.). Desta forma, o Sesc estabelece uma Política Ambiental voltada ao correto gerenciamento de resíduos, utilizando tecnologia social e ecotécnicas, aliadas a uma mudança de comportamento e atitude, contribuindo para uma sociedade mais responsável e consciente. “Em todas as áreas de atuação do Sesc há forte preocupação com a sustentabilidade. Quando falamos do processo de Manejo de Resíduos Orgânicos, estamos mostrando que é possível uma instituição cuidar da fração orgânica do resíduo que produz por meio do uso da tecnologia, da valorização do ser humano e do cuidado com as gerações futuras”, afirma Roberto Anastácio Martins, Diretor Regional do Sesc em Santa Catarina. Resultados atingidos no período de 2 anos de manejo nos pátios: Tratamento de 670 toneladas de resíduo orgânico pelo próprio Sesc; Produção de 210 toneladas de composto orgânico; Doação de aproximadamente 11 toneladas de composto orgânico para escolas públicas e instituições de Florianópolis e Blumenau. Doação de 90 toneladas de composto para agricultores orgânicos ligados à Rede Ecovida da Grande Florianópolis (Garopaba, Rancho Queimado, Ratones, Nova Trento e Itapema) com anuência do Ministério da Agricultura. Economia aos cofres públicos de aproximadamente R$ 120.600,00, considerando que para tratar cada tonelada recolhida a Prefeitura Municipal gasta em média R$ 180,00 mensais. Redução na compra de sacos plásticos para lixeiras, orçados em R$ 30.240,00. Economia na compra de adubação orgânica no valor de R$ 24.000,00. Adequação à Lei nº 12.305/2010; Circulação Estadual de Mostra de Educação Científica sobre Compostagem Termofílica no período de 2013 a 2017 para escolares catarinenses e comunidades do interior do Estado, repassando o modelo e a tecnologia adotada no tratamento dos resíduos orgânicos, como solução prática, sustentável e de baixo custo. Diminuição dos impactos ambientais; Produção de fertilizante natural – biofertilizante; Utilização de composto nas áreas verdes das Unidades Operacionais do Sesc, bem como nos eventos de educação ambiental propostos pelo Programa de Educação e áreas afins; Melhoria no ambiente interno de produção dos restaurantes pela adoção de uma logística correta de separação dos resíduos; Destinação correta de 100% dos resíduos de podas das árvores, gravetos e grama das Unidades no processo de compostagem; Contribuição para a criação e manutenção de hortas orgânicas escolares e comunitárias. Fonte: Sesc em Santa Catarina